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よーぐると工房Bawのこだわり

新鮮な牛乳

新鮮な牛乳

自家牧場の細川牧場でとれた新鮮な牛乳を使っています。
祖父の代から続く細川牧場は、1964年より乳牛を飼育しはじめて、半世紀以上経ちます。
祖父と父が守り続け、せたな町を見渡せる高台の大自然の中でのびのびと育った牛たちがくれる恵みをヨーグルトにしました。

手作りへのこだわり

手作りへのこだわり

20年ほど前に、母が自家用に作り始めてから、長年、味にこだわり、研究と工夫を重ねてきました。
手作りにもこだわり、酸味を抑えて食べやすくし、とろみを強めに作っています。
私と母の2人で作っているため、数に限りがございますが、最高の美味しさに仕上げています。

「せたな町」自然の恵み

「せたな町」自然の恵み

せたな町には米、野菜、お肉、牛乳、海産物など沢山の美味しい食べ物がありますが、自然がいつも良いバランスで味方をしてくれる訳ではありません。
その自然を相手に常に良い物、美味しい物を消費者に提供するって本当に大変な事だなぁ…とつくづく思います。
そんな気持ちで、自然への尊敬と感謝を大切に、丁寧に作っています。

味

よーぐると工房Bawでは、プレーンのみにこだわっています。
本物のヨーグルトの味を味わっていただきたいと思っております。
今後、プレーンのヨーグルトに合う、ヨーグルト独自の味を消さないドライフルーツなどのトッピングも販売していきます。

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